Apakah Anda penggemar kue lidah kucing yang renyah? Mari, coba buat sendiri di rumah!
Kali ini, kami akan memberikan lima resep kue lidah kucing renyah yang dapat Anda ikuti dengan mudah.
Kue lidah kucing sangat nikmat jika dinikmati bersama segelas teh hangat.
Ada variasi mulai dari kue lidah kucing pelangi hingga kue lidah cokelat yang bisa Anda coba.
Untuk detail lebih lanjut, simak kompilasi resep di bawah ini dan temukan resep favorit baru Anda.
Resep Kue Lidah Kucing Pelangi
Bahan-bahan
200 gram margarin
50 gram butter
150 gram gula halus
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 ml putih telur
50 gram tepung maizena
1 sachet susu bubuk Dancow
1/2 sendok teh bubuk vanili
Pewarna makanan
Cara Membuat
1. Campurkan margarin, butter, gula halus, dan putih telur; mixer hingga adonan berwarna pucat.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk Dancow, dan bubuk vanili, lalu sisihkan.
3. Tambahkan bahan kering ke dalam adonan basah, mixer hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian dan berikan warna sesuai selera, masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Semprotkan adonan berwarna ke dalam loyang yang sudah dioles margarin secara berurutan.
6. Panggang dalam oven hingga matang atau hingga bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, tunggu hingga kue dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.
Resep Kue Lidah Kucing Renyah Tanpa Mixer
Bahan-Bahan
350 gram tepung terigu protein rendah, yang sudah disangrai
35 gram susu bubuk
25 gram maizena
1 sendok teh vanila
275 gram margarin
200 gram gula halus
175 ml putih telur
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanila, lalu ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut menggunakan whisk.
3. Tambahkan putih telur ke dalam adonan margarin, aduk kembali dengan whisk.
4. Masukkan campuran tepung dan aduk hingga merata.
5. Pindahkan adonan ke dalam piping bag dan lubangi ujungnya.
6. Siapkan cetakan untuk kue lidah kucing dan semprotkan adonan ke dalamnya.
7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan hingga kue berwarna kecoklatan dan matang.
8. Setelah penguapan hilang, simpan kue lidah kucing dalam toples kedap udara. Selamat mencoba!
Resep Kue Lidah Kucing dengan Takaran Sendok
Bahan
10 sendok makan tepung terigu
10 sendok makan margarin
2 sendok makan maizena
6 sendok makan gula halus
1 butir putih telur
Cara Membuat
1. Campurkan margarin dan gula halus, aduk sampai merata hingga berwarna pucat, dapat menggunakan garpu atau whisk.
2. Ayak tepung terigu dan maizena, kemudian tambahkan putih telur. Masukkan adonan tepung ke dalam campuran telur, dan aduk perlahan.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik piping bag dan potong ujungnya.
4. Semprotkan adonan ke atas saringan yang telah dioles margarin. Beri jarak antar adonan karena akan melebar saat dipanggang.
5. Panaskan teflon, letakkan saringan dengan adonan di atasnya. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
6. Setelah selesai, buka tutupnya dan periksa kematangan. Jika sudah kering dan keras, angkat. Ulangi hingga adonan habis.
Resep Kue Lidah Kucing Cokelat Almond
Bahan
150 gram butter
150 gram margarin
140 gram gula halus
120 gram putih telur
180 gram tepung terigu
30 gram coklat bubuk
20 gram maizena
Topping
Kacang almond (dipotong)
Cara Membuat
1. Campurkan margarin, butter, dan gula halus. Gunakan mixer pada kecepatan sedang hingga bahan sedikit mengembang.
2. Masukkan putih telur dan aduk kembali selama lima menit.
3. Tambahkan tepung terigu, bubuk coklat, dan tepung maizena, lalu campur hingga merata.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan ke dalam kantong plastik berbentuk segitiga.
5. Siapkan loyang lidah kucing yang telah diolesi dengan margarin.
6. Cetak adonan ke dalam loyang dan taburkan potongan almond di atasnya.
7. Panggang dalam oven selama sekitar 30 hingga 40 menit.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin.
9. Simpan kue lidah kucing coklat dalam sebuah toples.
Resep Kue Lidah Kucing Krispi
Bahan
150 ml putih telur
150 gr margarin
100 gr butter
180 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
30 gr susu bubuk
250 gr gula halus
Cara Membuat
1. Kocok putih telur bersama gula halus hingga mengembang dengan bantuan mixer.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan butter, margarin, susu bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena. Mixer hingga adonan menjadi krimi.
3. Gabungkan adonan putih telur dengan adonan butter, lalu mixer kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan campuran adonan ke dalam kantong plastik berbentuk segitiga.
5. Oleskan margarin pada loyang, lalu semprotkan adonan ke dalam cetakan.
6. Panggang kue selama 30 hingga 40 menit atau sampai kue matang dan kering.
7. Jika menggunakan oven dengan kompor, atur api pada tingkat sedang agar kue tidak mudah terbakar.
Itulah dia beberapa resep lidah kucing yang bisa Anda coba buat di rumah untuk disandingkan saat lebaran 2025 nanti. Selamat mencoba! (Fahma Ardiana)
Tinggalkan komentar