Cokelat untuk Menaikan Mood – Bukan rahasia lagi bahwa banyak orang mengonsumsi cokelat sebagai peningkat suasana hati, dan dapat membuat kita bahagia.
Tetapi pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa? Sebenarnya ada penjelasan ilmiah di balik hubungan antara cokelat dan suasana hati kita.
Kita akan mendalami sains di balik bagaimana cokelat memengaruhi otak kita dan mengapa cokelat membuat kita merasa nyaman.
Peran Kakao dan Senyawa-Senyawanya
Cokelat berasal dari kakao, yang mengandung berbagai senyawa yang dapat memengaruhi suasana hati dan kesejahteraan kita secara keseluruhan.
Beberapa senyawa ini meliputi:
1.Flavonoid
Flavonoid adalah sejenis antioksidan yang ditemukan dalam kakao, yang dapat membantu melindungi sel-sel otak kita dari kerusakan akibat radikal bebas.
Penelitian telah menunjukkan bahwa flavonoid dalam kakao dapat meningkatkan aliran darah ke otak, mengurangi peradangan, dan bahkan mendorong pertumbuhan neuron baru.
Faktor-faktor ini dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi kognitif, daya ingat, dan kesehatan otak secara keseluruhan.
Selain itu, flavonoid dalam kakao juga dapat membantu mengatur suasana hati dengan memodulasi produksi neurotransmiter tertentu, seperti serotonin dan dopamin.
Neurotransmiter ini memainkan peran penting dalam mengatur emosi kita, dan peningkatan produksinya dapat menyebabkan perasaan bahagia dan sejahtera.
2. Teobromin
Teobromin adalah stimulan ringan yang dapat meningkatkan tingkat energi dan kewaspadaan mental kita.
Tidak seperti kafein, teobromin tidak menyebabkan efek samping gelisah atau penurunan energi yang sama seperti yang terjadi pada konsumsi kopi.
Hal ini menjadikan cokelat alternatif yang menarik bagi mereka yang mencari dorongan energi ringan tanpa efek samping negatif.
3. Phenylethylamine (PEA)
Phenylethylamine, atau PEA, adalah senyawa yang ditemukan dalam kakao yang dijuluki “molekul cinta”.
PEA merangsang pelepasan endorfin, yang merupakan zat kimia alami otak yang memberikan perasaan nyaman.
Pelepasan endorfin dapat menciptakan rasa euforia dan bahagia, serupa dengan perasaan yang kita alami saat jatuh cinta atau melakukan aktivitas fisik seperti berlari.
Konsumsi Cokelat dan Suasana Hati
Beberapa penelitian telah mengeksplorasi hubungan antara konsumsi cokelat dan peningkatan suasana hati.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat dapat meningkatkan suasana hati dalam jangka pendek, tetapi efek jangka panjangnya masih belum jelas.
Penting untuk dicatat bahwa mengonsumsi cokelat dalam jumlah besar dapat berdampak negatif bagi kesehatan karena kandungan gula dan lemaknya yang tinggi, jadi konsumsi secukupnya adalah kuncinya.
Cara Memilih Cokelat yang Tepat untuk Meningkatkan Suasana Hati
Saat memilih cokelat karena khasiatnya yang dapat meningkatkan suasana hati, penting untuk memilih jenis yang tepat.
Berikut beberapa tips untuk menemukan cokelat yang paling bermanfaat:
1. Pilih cokelat hitam
Cokelat hitam biasanya mengandung kadar kakao dan senyawa bermanfaatnya yang lebih tinggi dibandingkan cokelat susu atau cokelat putih.
2. Carilah kandungan kakao yang tinggi
Pilihlah cokelat dengan kandungan kakao minimal 70% untuk memaksimalkan potensi manfaatnya dalam meningkatkan suasana hati.
3. Hindari gula tambahan dan lemak tidak sehat
Pilihlah cokelat dengan sedikit gula tambahan dan lemak tidak sehat untuk memastikan Anda mendapatkan manfaatnya tanpa konsekuensi kesehatan yang negatif.
Ilmu di balik khasiat cokelat dalam meningkatkan suasana hati sangat menarik dan memberikan gambaran sekilas mengapa kita sering menginginkan camilan lezat ini.
Dengan memahami peran kakao dan berbagai senyawanya, kita dapat memahami bagaimana cokelat memengaruhi suasana hati kita. (Fahma Ardiana)
Tinggalkan komentar