Tips Memasak Sosis – Semua yang perlu Anda ketahui untuk memasak sosis dengan sukses. Dari casserole dan traybakes, hingga gorengan, kami punya banyak inspirasi resep.
Sosis adalah makanan pokok yang berguna, mudah dimasak, dan mudah dibagi. Temukan cara memasak sosis di oven, menggorengnya di wajan, di air fryer, dan di panggang.
Sosis biasanya dibuat dari daging domba, sapi, dan ayam cincang, serta pilihan berbahan dasar kedelai dan nabati, dan garam ditambahkan untuk menambah rasa dan membantu mengawetkan daging.
Sosis juga sering kali berisi rusk, yang seperti remah roti kering yang sangat halus dan digunakan untuk membantu mengikat bahan-bahan dan mencegah daging mengering dengan menyerap lemak saat dimasak.
Isinya terdapat di dalam selongsong tipis yang dapat dimakan, yang terbuat dari usus hewan atau sintetis.
Terkadang sosis akan disatukan di selongsong (disebut link), yang dapat dipotong dengan gunting sebelum dimasak, sehingga lebih mudah untuk membaliknya.
Bumbu, rempah-rempah, dan herba ditambahkan untuk memberi sosis rasa ekstra. Potongan kecil apel matang, bawang karamel, atau bahan lain yang cocok dengan daging domba, sapi, dan ayam juga dapat ditambahkan untuk menciptakan variasi yang menarik.
Tips Memasak Sosis Agar Lebih Nikmat
Apa cara terbaik untuk memasak sosis? Lemak dalam sosis memberikan rasa, tetapi jika Anda ingin menguranginya, cara terbaik adalah memanggangnya.
Tusuk sosis terlebih dahulu dengan tusuk sate sehingga lebih banyak lemak yang dapat terkuras selama proses memasak.
Setelah dipanggang, sosis dapat dicincang dan direbus dalam saus atau rebusan, atau bahkan dalam slow cooker, yang akan mengembalikan sebagian kelembapan yang hilang selama proses pemanggangan.
Memotong sosis dan mencampurnya dengan bahan lain juga merupakan cara yang bagus untuk membuatnya dapat dinikmati lebih banyak orang.
Cara yang paling hemat energi dan tercepat untuk memasak sosis adalah dengan menggorengnya di udara.
Metode ini memastikan bagian luar yang renyah sekaligus mempertahankan kelembapan di bagian tengah agar sosis tetap berair.
Berapa suhu terbaik untuk memasak sosis?
Sosis merupakan pilihan makanan cepat saji, tetapi harus dimasak dengan benar. Karena mengandung lemak yang relatif tinggi, sosis dapat gosong di bagian luar sebelum panasnya meresap sepenuhnya, jadi penting untuk menjaga suhunya pada suhu sedang.
Dalam oven biasa, suhunya sekitar 190C/170C fan/gas 5.
Berapa lama waktu memasak sosis dalam oven?
Jika dilapisi minyak dan dimasak pada suhu yang disebutkan di atas, sebagian besar sosis akan matang dalam waktu sekitar 20-25 menit.
Pastikan untuk membalik sosis beberapa kali selama memasak untuk memastikan distribusi suhu yang merata.
Setelah matang, sosis akan berwarna cokelat keemasan di bagian luar dan cokelat pucat di bagian dalam, tanpa daging berwarna merah muda.
Untuk memasak sosis untuk makan malam, Anda memiliki beberapa pilihan: memanggang, membakar, merebus dalam air, menggoreng dalam wajan, atau memanggang.
Memanggang melibatkan meletakkan sosis di atas panggangan dan membaliknya setiap beberapa menit hingga warnanya merata.
Memanggang juga sama, menggunakan pemanggang oven. Merebus dalam air dapat menjadi cara yang baik untuk memasak sosis dengan selongsong sepenuhnya sebelum mencokelatkannya.
Menggoreng dalam wajan melibatkan memasak dalam wajan panas, membaliknya secara teratur agar warnanya merata.
Memanggang dapat dilakukan dalam oven, membaliknya setengah untuk memastikan warnanya merata. Semoga bermanfaat! (Fahma Ardiana)
Tinggalkan komentar